Uporaba infrardeče spektroskopske semi-kvantitativne metode za določitev ocene topnosti luteolina v vodi, nepolarnih in polarnih topilihRajhard, Saša (Avtor) Srčič, Stanko (Mentor) Likozar, Blaž (Komentor) luteolinflavonoiditopnostFTIR-ATRHPLCV zadnjih letih so flavonoidi zaradi svojih številnih učinkov na zdravje človeka postali pogosto raziskovana tema v znanosti. Topnost flavonoidov ima velik pomen v farmacevtski, prehranski in kemijski industriji, zato je določitev ustreznih topil zelo pomembna. Spektrometrično analizo FTIR-ATR (angl. Fourier Transform Infrared – Attenuated Total Reflection) smo izvedli na nekaterih flavonoidih in fenolnih spojinah: luteolinu, hesperidinu, kvercetinu, naringeninu ter galni in taninski kislini. Kot modelno snov za podrobnejše raziskave smo izbrali luteolin ter določili korelacije med njegovo vsebnostjo in transmitanco v 12 topilih različne polarnosti. Na osnovi kalibracijskih krivulj smo določili ocene topnosti in jih primerjali z vrednostmi, določenimi s tekočinsko kromatografijo visoke ločljivosti (angl. High-Performance Liquid Chromatography – HPLC). Z obema uporabljenima metodama smo pridobili enak vrstni red topnosti luteolina. Kot najboljši topili sta se v obeh primerih izkazali dimetilsulfoksid (DMSO) in tetrahidrofuran (THF), nato pa je topnost luteolina v topilih upadala po naslednjem vrstnem redu: propanol > etanol > aceton > butanol > metanol > etil acetat > dietil eter > acetonitril > diklorometan > voda. Analiza s HPLC je pri vsebnosti luteolina 20 mg/mL pokazala, da se je celotna količina luteolina raztopila v topilih DMSO in THF, v propanolu je bila topnost 18,1 ± 0,001 mg/mL, v etanolu 18,0 ± 1,4 mg/mL, v acetonu 16,7 ± 2,3 mg/mL, v butanolu 15,9 ± 0,4 mg/mL, v metanolu 6,1 ± 1,0 mg/mL, v etil acetatu 2,9 ± 0,3 mg/mL, v dietil etru 0,7 ± 0,2 mg/mL, v acetonitrilu 0,6 ± 0,1 mg/mL, v diklorometanu 0,002 ± 0,0002 mg/mL in v vodi 0,004 ± 0,0002 mg/mL. Rezultati predstavljajo prikaz uporabe metode FTIR-ATR kot semikvantitativnega orodja za določitev ocene topnosti različnih spojin, ki omogoča prihranek velike količine topil in časa.20222022-09-08 07:45:02Magistrsko delo/naloga139842sl