Kompostiranje odpadne ovčje volne in perutninskega perjaKorpnik, Jerica (Avtor) Marinšek Logar, Romana (Mentor) kompostiranjeperutninsko perjevolnakeratinski odpadkikeratinolitični mikroorganizmiVolna in perutninsko perje sta zgrajena pretežno iz keratina in sta vse bolj pogosta odpadna materiala, ki pa imata zaradi težke razgradljivosti posredno negativen učinek na okolje. Kompostiranje je aeroben proces razgradnje organskih snovi, katerega produkte lahko koristimo za nadaljno uporabo. Pri procesu kompostiranja sodelujejo različni mikroorganizmi (bakterije, aktinomicete, glive in praživali), ki s svojimi encimi cepijo vezi v makromolekulah in organsko snov mineralizirajo. Keratinske odpadke razgradijo keratinolitični mikroorganizmi z encimi keratinazami, postopek poteka dvostopenjsko, najprej se cepijo disulfidne vezi v stopnji sulfitolize. Nato je molekula dostopna za proteolizo, kjer razpade na manjše peptide in aminokisline. Številni keratinolitični mikroorganizmi so bili do sedaj izolirani in preučeni, kar je omogočilo nadaljne raziskave, kako izboljšati proces kompostiranja keratinolitičnih materialov in ga prenesti na industrijsko raven. Eden uspešnejših keratinolitičnih sevov je Streptomyces sp. SCUT-3, njegovo produktivnost je možno izboljšati z večjim dotokom zraka in s spremembami na genetskem nivoju. Tako pospešimo proces kompostiranja odpadne volne in perja, v kombinaciji z dodajanjem mešanih kultur keratinolitičnih mikroorganizmov in materiali za povečevanje prostornine, kot sta riževa ali pšenična slama.20222022-09-04 07:15:43Diplomsko delo/naloga139534sl