Strategije selekcije živali za prirejo mleka A2Mezinec, Kaja (Avtor) Potočnik, Klemen (Mentor) govedorejakrave molzniceselekcijamleko A2Mleko A2 je nišni proizvod po katerem porabniki v tujini že povprašujejo, v Sloveniji pa imamo samo enega ponudnika takega mleka. Samo krave, ki imajo dve kopiji gena A2 za beta kazein, lahko proizvajajo t.i. mleko A2. Beta kazein A2 ima na mestu 67 prisotno aminokislino prolin, ki prepreči sproščanje beta-kazomorfina 7 (BCM7) iz beta kazeina A2. BCM7 je znan kot močan opioid in ga povezujejo z dejavniki tveganja za zdravje ljudi, saj lahko prizadene opioidne receptorje v živčnem, endokrinem in imunskem sistemu. Tradicionalne pasme goveda, ki so bile podvržene manj intenzivni selekciji na proizvodne lastnosti, imajo praviloma večjo frekvenco alela A2 za beta kazein. Prireja mleka s temi pasmami bi lahko bila model sistema trajnostnega upravljanja z marginalnimi območji. Namen naloge je bil primerjati različne strategije selekcije živali za prirejo mleka A2 in oceniti posledice posamezne strategije selekcije. Dobili smo podatke 965 živali rjave pasme govedi z znanim genotipom za beta kazein in PV12 za količino mleka, vsebnost maščobe in beljakovin v mleku, število somatskih celic ter skupni selekcijski indeks. Do statusa črede 100 % A2 najhitreje pridemo z uporabo semena bikov z genotipom A2A2 in z genotipizacijo krav. Hitrost spreminjanja lahko dodatno povečamo z uporabo seksiranega semena. Ugotovili smo, da genotip A2A2 statistično značilno vpliva na PV12 za vsebnost beljakovin v mleku ter na skupni selekcijski indeks. Interakcija med spolom in genotipom ni imela statistično značilnega vpliva na nobeno od opazovanih lastnosti, spol pa je statistično značilno vplival na skupni selekcijski indeks ter na PV12 za količino mleka. Uporaba semena bikov z genotipom A2A2 lahko povzroči manjši genetski napredek, ki je posledica neuporabe semena, sicer nekaterih elitnih bikov, z genotipom za beta kazein A1A1 ali A1A2.20212021-10-01 10:22:08Magistrsko delo/naloga131713sl