Okusi filozofije: filozofija skozi gastronomijoWinkler, Tita (Avtor) Lozar Mrevlje, Janko (Mentor) gastronomijakultura prehranjevanjafilozofija hranelakotaumetnost kuhanjaV diplomskem delu obravnavam položaj, razumevanje in razlike v odnosu do hrane, življenja in skupnosti, ki se porajajo med filozofijo in gastronomijo. Skozi zgodovino sta hrana in kuhanje ustvarjali in združevali kulture, kot najbolj vsakodnevna in neizogibna praksa, ki preko svoje nujnosti ustvarja novo kulturno in socialno realnost. V zadnjih nekaj stoletjih je bila gastronomija prepoznana kot pomembna veda, ki se je preusmerila iz povsem znanstvenih vod v kulturološko in psihološko raziskovanje. Skozi obroke gastronomija obravnava ne le same jedi, temveč tudi človeška čustva, spomine, identiteto in kulturno bit, kar predstavlja širše področje spoznanja. Skozi svoj razvoj je tudi gastronomija bila deležna rasti, ki jo je spreobrnila v interdisciplinarno vedo, kar ji daje pozicijo med visokimi vedami, kakor je filozofija. Gastronomija daje filozofiji praktično zmožnost, da odgovori na intelektualna vprašanja, jih umešča v vsakdanje življenje in tematike ter skozi ozaveščeno uživanje problematike približa vsakdanjim ljudem.20212021-09-27 07:16:07Diplomsko delo/naloga131432sl