Določevanje nikotinamida mononukleotida v prehranskih dopolnilihStanko, Sara (Avtor) Pompe, Matevž (Mentor) NMNtekočinska kromatografijaHPLCNikotinamid mononukleotid (NMN), je molekula, ki zaradi svojih farmakoloških učinkov v zadnjem času vzbuja veliko zanimanja na farmacevtskem področju. Ker blagodejno vpliva na potek staranja in z njim povezane bolezni, si številni proizvajalci prizadevajo, da tak prehranski dodatek tudi sami postavijo na trg. Če želijo NMN proizvajati, ga je potrebno znati tudi določiti in meriti njegovo vsebnost, kar je tema moje diplomske naloge. Želela sem raziskati možnosti določevanja tovrstne spojine z uporabo HPLC tehnike, pri čemer sem se osredotočila na iskanje optimalnih pogojev kromatografske analize. Preizkušala sem različni kromatografski koloni, mobilne faze z različnimi pH vrednostmi, različne temperature kolone in gradiente. Na podlagi dobljenih razultatov sem določila optimalne pogoje separacije in metodo okarakterizirala s parametroma linearnosti in ponovljivosti.20212021-09-09 06:45:00Diplomsko delo/naloga129852sl