Določitev izbranih vitaminov in mineralov prehranskega dodatka Herbalife NutritionLikovič, Tine (Avtor) Kočar, Drago (Mentor) Herbalife NutritionB vitaminiHPLCželezomanganAASV vzorcu Herbalife Nutrition sem določeval riboflavin (vitamin B2), pantotensko kislino (vitamin B5), biotin (vitamin B7) in vitamin B12 s tehniko tekočinske kromatografije visoke ločljivosti (HPLC). Vsebnost pantotenske kisline sem določil z uporabo standardnega dodatka. Vsebnost riboflavina, biotina in vitamina B12 sem določal s pomočjo umeritvene krivulje. V vzorcu sem poleg vitaminov določil tudi vsebnost dveh mineralov, in sicer mangana in železa s tehniko atomske absorpcijske spektroskopije (AAS). Koncentracijo sem določil preko umeritvene krivulje. Naredil sem dve paralelki in ugotovil, da je metoda zelo ponovljiva. Ugotovil sem, da se dobljene vrednosti dobro ujemajo z deklariranimi. Največje odstopanje dobim pri vsebnosti železa, kjer je dobljena vrednost 15 % večja od deklarirane vrednosti.20212021-09-07 14:45:05Diplomsko delo/naloga129741sl