Vrednotenje stabilnosti resveratrola v bukalnih filmihPlaninšek Parfant, Timeja (Avtor) Zega, Anamarija (Mentor) Roškar, Robert (Komentor) tekočinska kromatografija visoke ločljivostiresveratrolbukalni filmifotostabilnostV zadnjih letih se je na znanstvenem področju zelo povečalo zanimanje za proučevanje vpliva resveratrola na zdravje ljudi, saj študije kaţejo, da le-ta izkazuje številne terapevtske učinke. Zaradi slabe vodotopnosti in obseţnega metabolizma I. prehoda ima resveratrol nizko biološko uporabnost po peroralni uporabi. Bukalni filmi so eden izmed obetavnih pristopov za izboljšanje biološke uporabnosti, saj se z njihovo uporabo učinkovine izognejo metabolizmu I. prehoda in drugim neugodnim pogojem v gastrointestinalnem traktu. V magistrski nalogi smo z različnimi analiznimi metodami (HPLC, IR spektroskopija, LC/MS-MS, NMR, optični mikroskop in SEM) preučevali in vrednotili stabilnost resveratrola v bukalnih filmih, ki se uporabljajo kot prehransko dopolnilo. Pri 3-mesečni stabilnostni študiji pri 25 °C in 60 % relativni vlaţnosti ter 40 °C in 75 % relativni vlaţnosti ter pri fotostabilnostni študiji, kjer smo UV svetlobi izpostavili praškasti standard trans-resveratrola in bukalne filme, ki vsebujejo trans-resveratrol, smo s HPLC, IR in 1H NMR analizami ugotovili, da je trans-resveratrol stabilen v obeh primerih. Cis-resveratrol smo zaznali in identificirali le z LC/MS-MS analizo, kjer je bila njegova vsebnost v primerjavi s trans-resveratrolom zelo nizka (<1%). S HPLC analizo smo ugotovili, da se je vsebnost trans-resveratrola v metanolni raztopini po 5-dnevni izpostavljenosti UV svetlobi zmanjšala na 10 % in z LC/MS-MS analizo dokazali, da pri tem pride tudi do izomerizacije v cis-resveratrol. Da bi čim bolj posnemali realne pogoje, katerim so lahko bukalni filmi izpostavljeni pri uporabi, smo izvedli še 1-mesečno stabilnostno študijo, kjer smo filme izpostavili sončni svetlobi ter sobnim pogojem. Ugotovili smo, da shranjevanje bukalnih filmov na sončni svetlobi ni priporočljivo, saj se v njih zmanjša vsebnost trans-resveratrola. Z vrednotenjem stabilnosti resveratrola smo ugotovili, da je shranjevanje bukalnih filmov v primarni ovojnini zelo pomembno, saj jih ščiti pred zunanjimi dejavniki. Ključna zunanja dejavnika, ki lahko vplivata na stabilnost resveratrola v bukalnih filmih, sta vlaţnost zraka in UV svetloba, saj vplivata na fizikalno stabilnost filmov; bukalni filmi zaradi niţje ali višje vlaţnosti postanejo trši oziroma mehkejši, zaradi UV svetlobe pa se njihova barva spremeni v oranţno-rjavo ter povzroči razpoke na površini. Bukalni filmi so primerna farmacevtska oblika za vgrajevanje trans-resveratrola, saj je ta, v primeru da so filmi shranjeni v primarni ovojnini, stabilen pri različnih pogojih shranjevanja.[T. Planinšek Parfant ]20182021-08-24 11:48:10Magistrsko delo/naloga129030sl