Prilagoditev ampelotehnike za žlahtno vinsko trto (Vitis vinifera L.) sorte 'Sauvignon'Prus, Matjaž (Avtor) Rusjan, Denis (Mentor) Mikulič Petkovšek, Maja (Komentor) ampelotehnikarazlistanjevinska trta'Sauvignon'kakovostBela krajinaRazlistanje je vinogradniška praksa, ki se izvaja za izboljšanje mikroklime listne stene trt, kar pozitivno vpliva na kakovost grozdja in vina. V lastnem vinogradu s sorto 'Sauvignon' smo leta 2014 opravili bločni poskus s tremi obravnavanji: kontrola brez razlistanja (K), razlistanje 1 – razlistanje v coni grozdja, ko so jagode velikosti graha (D1), in razlistanje 2 – razlistanje v coni nad grozdjem pred zorenjem (D2). S poskusom smo želeli ugotoviti, ali različni termini: (T1) 25. 8., (T2) 4. 9., (T3) 12. 9., (T4) 20. 9. 2014 in cone razlistanja vplivajo na količino in kakovost grozdja ter kasneje tudi vina sorte 'Sauvignon'. Analiza grozdja v našem poskusu je pokazala, da ob trgatvi med obravnavanji v masi jagod ni bilo značilnih razlik. Razlistanji D1 in D2 sta različno vplivali na vsebnost topne suhe snovi (TSS) v jagodah. Razlike med obravnavanji so se pokazale pri zadnjih dveh terminih vzorčenja. V tretjem terminu vzorčenja sta obe razlistanji prinesli pričakovane rezultate oziroma povečanje vsebnosti TSS, a je zaradi padavin do trgatve prišlo do zmanjšanja vsebnosti TSS v jagodah. Razlistanje nad cono grozdja ni dalo pričakovanih rezultatov, saj je vsebnost TSS ostala enaka kot pri kontroli. V poskusu značilne razlike v vsebnosti titracijskih in skupnih kislin med obravnavanji niso zabeležene. Značilno povečanje vsebnosti analiziranih skupnih fenolnih snovi v jagodah sorte 'Sauvignon' se pokaže v drugem in tretjem terminu vzorčenja pri D1. V tretjemu terminu je razvidno, da ima ukrep D1 značilen vpliv na sintezo fenolnih snovi v kožici jagode sorte 'Sauvignon'. Za boljše razumevanje vpliva razlistanja vinske trte na kakovost grozdja in vina bi bilo treba poskus ponoviti še kakšno leto.[M. Prus]20212021-05-16 07:15:03Magistrsko delo/naloga127075sl