Biotehnološka proizvodnja lakaz in njihova uporaba pri razvoju mikrobiosenzorjaPetrović, Andreja (Avtor) Žnidaršič Plazl, Polona (Mentor) lakazeencimska aktivnostsubmerzno gojenjemikropretočni sistembiosenzorLakaze so zaradi sposobnosti oksidacije najrazličnejših substratov industrijsko zelo zanimivi encimi, obenem pa zaradi možnosti pretvorbe številnih fenolnih spojin igrajo pomembno vlogo pri varovanju okolja ter pri razvoju biosenzorjev. Senzorji na osnovi lakaz so pomembni za analizo kvalitete voda, kjer z njimi zaznavamo prisotnost strupenih fenolnih spojin, prav tako pa se uveljavljajo na področju analize antioksidantov v živilih. Z miniaturizacijo senzorjev zmanjšamo čas analize, stroške reagentov in količino odpadkov. V pričujočem delu sem submerzno gojila glive bele trohnobe Trametes versicolor, Trametes gibbosa in Dichomitus squalens, ki so znane proizvajalke izvenceličnih lakaz. V filtratih produkcijskih gojišč sem ovrednotila lakazno aktivnost ter njeno odvisnost od pH vrednosti. Izbrani filtrat z najvišjo vsebnostjo lakaz sem uporabila za reakcijo oksidacije v mikropretočnem sistemu, v katerega sem uspešno integrirala miniaturiziran pretočni spektrofotometrični detektor in senzor za raztopljeni kisik. Rezultati in-line meritev produkta oksidacije na izstopu iz mikroreaktorja so primerljivi z meritvami v konvencionalnem spektrofotometru, kar je dobra osnova za nadaljnji razvoj miniaturiziranega pretočnega biosenzorja na osnovi lakaz.20212021-03-04 15:50:00Magistrsko delo/naloga125111sl