Preverjanje vprašalnikov o pogostosti uživanja živil za oceno prehranskega vnosa vitamina DŽlavs, Katarina (Avtor) Pravst, Igor (Mentor) prehranaprehranski vnosvitamin Dvprašalnik o pogostosti uživanja živilpreverjanje zanesljivostipreverjanje ponovljivostiprehranski dnevnikZa uveljavljanje strategij za preprečevanje pomanjkanja vitamina D, ki je eden večjih prepoznanih javno-zdravstvenih problemov, je ključnega pomena ocena vnosa vitamina D s prehrano. Prehranski vnos vitamina D je najbolj enostavno oceniti z vprašalnikom o pogostosti uživanja živil (VPŽ), ki mora biti prilagojen ciljni populaciji in predhodno validiran. Namen magistrskega dela je raziskati primernost metode določanja prehranskega vnosa vitamina D z VPŽ. Analizirali smo semikvantitativen VPŽ, ki ga je 54 odraslih prebivalcev Slovenije izpolnilo dvakrat z razmikom 6 tednov, medtem pa so vodili petdnevni prehranski dnevnik (PD5). Cilj raziskave je bil primerjati prehranski vnos vitamina D, določen s semikvantitativnim VPŽ in s standardno metodo PD5, ter tako oceniti zanesljivost semikvantitativnega VPŽ ter primerjati prehranski vnos, določen z dvema semikvantitativnima VPŽ, izpolnjenima s 6-tedenskim zamikom, in s tem preveriti ponovljivost semikvantitativnega VPŽ. Zanesljivost in ponovljivost smo preverjali z ugotavljanjem standardnih napak, srednjih vrednosti in statistično značilnih korelacij. Glede na rezultate določanja prehranskega vnosa vitamina D smo ugotovili pozitivno korelacijo med prehranskim vnosom, določenim z VPŽ in PD5. Močnejšo korelacijo smo ugotovili med prehranskim vnosom, določenim z dvema VPŽ s časovnim razmikom. Ugotovili smo, da testiran semikvantitativen VPŽ za določanje prehranskega vnosa vitamina D daje zanesljive in ponovljive rezultate in je tako primeren za uporabo pri ocenjevanju prehranskega vnosa vitamina D pri odraslih prebivalcih Slovenije. Metoda ponuja možnosti za optimizacijo testiranega VPŽ za doseganje še boljše zanesljivosti.[K. Žlavs]20202020-12-05 07:15:03Magistrsko delo/naloga122369sl