Analiza sestave eteričnega olja, hidrolata in ekstrakta črnega bezga (Sambucus nigra)Sikošek, Mojca (Avtor) Kočevar Glavač, Nina (Mentor) črni bezeg Sambucus nigra L. hidrolat ekstrakti destilacija bezgaČrni bezeg (Sambucus nigra L.) je zelo razširjena aromatična rastlina v Evropi in ena izmed najpogosteje uporabljanih zdravilnih rastlin v ljudski medicini. Najpomembnejše biološko aktivne spojine v cvetovih so flavonoidi, triterpeni in triterpenoidi. V literaturi ni na voljo nobene klinične raziskave s cvetovi črnega bezga. Prav tako pa je tudi podatkov o sestavi eteričnega olja, hidrolata in ekstrakta cvetov ter o variabilnosti njihove sestave izredno malo. Proučevanje slednjega je bil namen naše raziskave. V sklopu našega dela smo pridobili vzorce cvetov črnega bezga na štirih različnih lokacijah po Sloveniji, in sicer v času njihovega polnega cvetenja. Sveţe in posušene na različne načine smo destilirali in ekstrahirali. Pridobljene vzorce eteričnih olj, hidrolatov in ekstraktov smo analizirali z metodo plinske kromatografije, sklopljene z masno spektrometrijo.Ugotovili smo, da sta kvalitativna in kvantitativna variabilnost med vzorci eteričnih olj in ekstraktov izredno veliki, precej manjši pa sta med vzorci hidrolatov. Količina eteričnega olja in detektirano število spojin v njem sta večja v vzorcih eteričnih olj in ekstraktov suhe droge v primerjavi s sveţo. Največjo količino eteričnega olja ima vzorec suhih cvetov iz Čermoţiš (0,23 mL/kg sveţe rastlinske droge), največje število spojin pa vzorec eteričnega olja suhih cvetov iz Anovca (196). Največje število spojin ima vzorec ekstrakta cvetov, sušenih v eksikatorju v argonovi atmosferi iz Trţiča – 424. Število spojin in koncentracija hlapnih snovi sta večji v vzorcih hidrolatov sveţe kot v vzorcih hidrolatov suhe droge in padata v obeh primerih z vsako naslednjo frakcijo. Največji sta v prvi frakciji vzorca hidrolata sveţih cvetov iz Anovca (število spojin: 16; koncentracija hlapnih spojin: 0,359 mL/L). V vseh vzorcih eteričnih olj in ekstraktov predstavljajo večji deleţ druge organske spojine (povprečno 83,4 % oz. 29,6 %) v primerjavi s terpeni in terpenoidi (povprečno 4,46 % oz. 8,70 %), medtem ko je v vzorcih hidrolatov glavna spojina monociklični monoterpenoid (Z)-linalool oksid piranoid (povprečno 88,4 % v vseh frakcijah vzorcev hidrolatov). V vzorcih eteričnih olj cvetov črnega bezga si po vsebnosti najbolj zastopane spojine sledijo v naslednjem zaporedju: n-heptakozan, n-trikozan, n-nonadekan, n-pentakozan in skvalen, v vzorcih ekstraktov pa: skvalen, n-pentakozan, n-trikozan, n-heptakozan in n-nonakozan. [M. Sikošek]20182020-09-17 13:09:08Magistrsko delo/naloga120277sl