<?xml version="1.0"?>
<rdf:RDF xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"><rdf:Description rdf:about="https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=118755"><dc:title>Vpliv dodatka biološko aktivnih učinkovin ekstraktov brina, bora in rožmarina na preprečevanje tvorbe HCA</dc:title><dc:creator>Knez Knafelj,	Andreja	(Avtor)
	</dc:creator><dc:creator>Demšar,	Lea	(Mentor)
	</dc:creator><dc:creator>Polak,	Tomaž	(Komentor)
	</dc:creator><dc:creator>Cigić,	Blaž	(Recenzent)
	</dc:creator><dc:subject>piščančje meso</dc:subject><dc:subject>piščančji sekljanci</dc:subject><dc:subject>toplotna obdelava</dc:subject><dc:subject>biološko aktivne učinkovine</dc:subject><dc:subject>antioksidanti</dc:subject><dc:subject>rastlinski ekstrakti</dc:subject><dc:subject>ekstrakt rožmarina</dc:subject><dc:subject>ekstrakt skorje bora</dc:subject><dc:subject>ekstrakt brina</dc:subject><dc:subject>heterociklični aromatski amini</dc:subject><dc:subject>karcinogene spojine</dc:subject><dc:subject>mutagene spojine</dc:subject><dc:subject>senzorične lastnosti</dc:subject><dc:publisher>[A. Knez Knafelj]</dc:publisher><dc:date>2013</dc:date><dc:date>2020-08-31 15:10:57</dc:date><dc:type>Magistrsko delo/naloga</dc:type><dc:identifier>118755</dc:identifier><dc:language>sl</dc:language></rdf:Description></rdf:RDF>