Pomanjkanje mikrohranil pri bolnikih s celiakijoBremec, Neja (Avtor) Benedik, Evgen (Mentor) prehranaceliakijaglutenbrezglutenska prehranaprehranska priporočiladnevni vnos hranilmakrohranilamikrohranilavitaminimineraliNamen diplomskega dela je bil ugotoviti, katera so glavna mikrohranila, ki jih lahko primanjkuje bolnikom s celiakijo, ki so na brezglutenski prehrani ter predstaviti možne izboljšave v njihovi prehrani, da bi do pomanjkanj prihajalo v čim manjšem obsegu. V zadnjem času je informacij o vodenju ustrezne prehrane pri brezglutenski prehrani vedno več, ampak še vedno opažamo, da pri bolnikih lahko prihaja do pomanjkanja mikrohranil. Ključno je vedeti, kako lahko ta mikrohranila nadomestimo, da ne prihaja do raznih obolenj, ki jih lahko povzroča pomanjkanje le-teh v telesu. Do pomanjkanj v največji meri prihaja zaradi neustrezne prehrane bolnikov, ki ni dovolj raznolika in uravnotežena. Bolniki večinoma uživajo živila, ki so hranilno revna in ne zagotavljajo dnevno priporočenega vnosa posameznih makrohranil in mikrohranil. V prvem delu so predstavljene glavne značilnosti celiakije, vključno z diagnostiko in zdravljenjem omenjene bolezni. V drugem delu smo predstavili glavne komponente zdrave in uravnotežene prehrane in jo razložili s sliko prehranskega kroga ter opisali pomen makrohranil. V tretjem delu smo izpostavili morebitno pomanjkanje mikrohranil ter opisali funkcijo in pomen vsakega vitamina in minerala, katerega lahko primanjkuje bolnikom s celiakijo. V zadnjem delu smo predstavili možne izboljšave pri prehrani bolnikov s celiakijo, s čimer bi lahko izboljšali svoj prehranski status in izboljšali kvaliteto življenja z možnostjo večjega izbora živil.[N. Bremec]20202020-07-05 07:15:44Diplomsko delo/naloga117306sl