Poslovni modeli zeliščarjev na slovenskem podeželjuGornik, Barbara (Avtor) Potočnik Slavič, Irma (Mentor) zeliščarstvoposlovni modelprenos znanjapodjetništvo na podeželjupodeželjerazvoj podeželjaSlovenija.Magistrsko delo se osredinja na stanje, prostorsko razmestitev, razvojne dejavnike in pomen zeliščarstva v Sloveniji, podrobno analizira različne poslovne modele zeliščarjev ter pomen izobraževanja in prenosa znanja za nadaljnji razvoj zeliščarstva v Sloveniji. Zeliščarstvo, ki ima pri nas zelo dolgo in bogato tradicijo, je v osnovi kmetijska dejavnost, ki v zadnjem času doživlja številne pomembne spremembe. Postalo je večfunkcijska proizvodno-storitvena dejavnost, v kateri se prepleta več funkcij podeželskega prostora: kmetijska, podjetniška, varovanje naravnega okolja in sodobni način življenja. S kombinacijo analize dostopne literature, zbiranja in analize statističnih podatkov, anketiranja, analize poglobljenih polstrukturiranih intervjujev (z desetimi zeliščarji - podjetniki in s predstavnikoma izobraževalnih ustanov) ter terenskega dela, smo prepoznali šest ključnih gradnikov poslovnih modelov zeliščarjev - podjetnikov: raznovrstnost ponudbe, prodajne kanale, širitev ponudbe, povezovanje in mreženje, razpoložljivost delovne sile in nasledstvo ter promocijo. Delovanje poslovnih modelov zeliščarjev je močno odvisno od osebnostnih značilnosti zeliščarja – podjetnika in od okolja, znotraj katerega podjetje deluje, zato so za uspešno delovanje podjetja ključne dobre povezave znotraj poslovnega modela kot tudi njegove povezave z (lokalnim, regionalnim) okoljem. Kot temeljni razvojni dejavnik zeliščarstva smo prepoznali znanje, katerega ohranjanje, dopolnjevanje, dostopnost in prenos so poleg naslednikov ter novih zeliščarjev - podjetnikov ključnega pomena za nadaljnji razvoj zeliščarstva v Sloveniji.20192019-10-17 08:39:28Magistrsko delo/naloga111941sl