Vpliv časa obiranja na kakovost plodov različnih sort češenj (Prunus avium L.)Jeraj, Tajda (Avtor) Usenik, Valentina (Mentor) češnjaPrunus aviumsortaplodkakovostčas obiranjaV letu 2016 smo proučevali vpliv termina obiranja na kakovost plodov pri treh sortah ('Burlat', 'Kordia', 'Regina') češnje (Prunus avium L.). Z meritvami plodov smo pričeli, ko se je kožica plodov določene sorte obarvala svetlo rdeče. Meritve smo opravili v zaporednih terminih vsake 3 ali 4 dni. Pri sorti 'Burlat' smo opravili 4 termine, pri sorti 'Kordia' 3 termine in pri 'Regina' le 2 termina meritev zaradi napada plodove vinske mušice (Drosophila suzukii). V sadovnjaku smo izbrali tri drevesa posamezne sorte, s katerih smo ob vsakem terminu obrali naključno po 20 plodov. Obranim plodovom smo v laboratoriju izmerili dimenzije (višina, širina in debelina) in maso ploda, barvo kožice in barvo mesa, trdoto ploda, vsebnost topne suhe snovi in titracijskih kislin. Ugotovili smo, da se je dimenzija plodov med zorenjem značilno povečala. Prav tako se je značilno povečala masa ploda. Kožica ploda se je z zorenjem obarvala temno rdeče. Značilno bolj mehki so postali plodovi sort 'Burlat' in 'Kordia'. Do razlik med termini je pri obarvanosti mesa prišlo le pri sortah 'Burlat' in 'Kordia'. S kasnejšim terminom obiranja se je pri vseh sortah značilno povečala vsebnost topne suhe snovi, vsebnost titracijskih kislin pa se je značilno zmanjšala le pri sorti 'Burlat'.20192019-10-13 07:45:34Magistrsko delo/naloga111784sl