Gumozni izločki rastlinKanalec, Sara (Avtor) Šircelj, Helena (Mentor) Rastlinske gumegumozarožniceRastlinske gume so kemijsko kompleksni polisaharidi. Najpogosteje nastajajo na poškodovanih delih rastlin, zlasti pri lesnatih rastlinah. Nastanejo na mestu poškodb, ki so lahko posledica okužb, napada žuželk, lahko pa so kemičnega in mehanskega izvora. Tvorba gum prepreči vdor bolezni ali škodljivcev v rastlino in preprečuje izgube vode. Za sprožitev tvorbe gum je ključen etilen. Nastajanje etilena je povezano s stresnimi dejavniki, kot so napadi gliv, mikrobov ali insektov, in z vodnim stresom. Prav tako pa na tvorbo vplivajo hormoni iz skupine jasmonatov. Veliko raziskav o tvorbi gum poteka na rastlinah iz družine rožnic (Rosaceae). V to družino spadajo tudi koščičastoplodne rožnice (Prunus), kjer ta proces lahko zmanjša količino pridelka in slabi rast dreves. Gume lahko nastajajo tudi v čebulicah tulipanov, hrušic in narcis. Rastlinske gume so zanimive tudi z vidika uporabnosti za človeka. Uporabljajo se v proizvodnji hrane ter v kozmetični in farmacevtski industriji. Gume rožnic imajo velik potencial in so lahko konkurenčne tistim komercialnim gumam, ki jih danes veliko uporabljajo v industriji. Uporabne bi bile lahko za konzerviranje in izboljšanje kvalitete hrane. Njihov potencial predstavljajo nizka cena, dostopnost, netoksičnost, biorazgradljivost, biokompatibilnost in sposobnost spodbujanja kemičnih modifikacij.[S. Kanalec]20192019-09-19 07:46:17Diplomsko delo/naloga110762sl