<?xml version="1.0"?>
<rdf:RDF xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"><rdf:Description rdf:about="https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=110607"><dc:title>Bioaktivne snovi v hmelju (Humulus lupulus L.)</dc:title><dc:creator>Komplet,	Filip	(Avtor)
	</dc:creator><dc:creator>Šircelj,	Helena	(Mentor)
	</dc:creator><dc:subject>Hmelj</dc:subject><dc:subject>Humulus lupulus</dc:subject><dc:subject>bioaktivne snovi</dc:subject><dc:subject>primarni metaboliti</dc:subject><dc:subject>sekundarni metaboliti</dc:subject><dc:subject>fenoli</dc:subject><dc:subject>karotenoidi.</dc:subject><dc:description>Hmelj je trajna ovijalka, primarno gojena zaradi uporabe v pivovarstvu. Za pivovarstvo so uporabni storžki hmelja, ki s svojimi bioaktivnimi snovmi pivo konzervirajo in mu dajejo prepoznavno aromo in okus. Storžke uporabljajo tudi v proizvodnji farmacevtskih pripravkov. Poleg storžkov so uporabni tudi mladi poganjki, ki se uporabljajo kot zelenjava, preizkušajo pa tudi potencialno uporabnost listov in plodov. Storžki in poganjki ter tudi listi in plodovi vsebujejo snovi, ki imajo bioaktivno delovanje. Bioaktivne snovi, ki so lahko primarni ali sekundarni metaboliti, hmelju dajejo sedativne, estrogene, protimikrobne, antioksidativne, antikancerogene in druge lastnosti. Najbolj so raziskane bioaktivne snovi v storžkih, med njimi zlasti eterična olja, hmeljeve smole in hmeljevi fenoli. Med fenoli sta najbolj zanimiva ksantohumol in 8-prenilnaringenin, ki velja za enega najmočnejših fitoestrogenov. Zaradi enostavne uporabe in brez primerov klinično obravnavanih alergijskih reakcij in stranskih učinkov ima hmelj velik potencial v farmaciji.</dc:description><dc:publisher>[F. Komplet]</dc:publisher><dc:date>2019</dc:date><dc:date>2019-09-18 07:46:30</dc:date><dc:type>Diplomsko delo/naloga</dc:type><dc:identifier>110607</dc:identifier><dc:language>sl</dc:language></rdf:Description></rdf:RDF>