Določanje kofeina v prehranskih dopolnilihŠenica, Leja (Avtor) Zupančič, Tatjana (Mentor) HPLCkofeinprehranska dopolnilatopli napitkiNa trgu je na voljo veliko število prehranskih dopolnil in napitkov, ki vsebujejo kofein. Kofein je naravni alkaloid, ki ga najdemo v listih, plodovih in semenih mnogih rastlin. Ljudje ga radi uživajo zaradi njegovega poživljajočega učinka, ki zmanjšuje utrujenost in zaspanost. V diplomskem delu sem določala vsebnost kofeina v prehranskih dopolnilih in različnih pijačah oziroma kavah in čaju. Za določanje kofeina sem uporabila reverzno-fazno tekočinsko kromatografijo visoke ločljivosti z UV detektorjem. Tekom eksperimentalnega dela sem preverila tudi ponovljivost kromatografske metode. Prišla sem do zaključka, da največ kofeina vsebuje prehransko dopolnilo Guarana natural energy, najmanj pa zeleni čaj.20192019-09-04 12:45:06Diplomsko delo/naloga109507sl