Vpliv porekla in z njim povezanih dejavnikov na zaznano vrednost sveže zelenjavePuhek, Maja (Avtor) Kuhar, Aleš (Mentor) Hristov, Hristo (Komentor) potrošnikivedenjenakupni dejavnikizelenjavaporeklozaznana vrednostanketeTrend porabe sveže zelenjave je zadnjih nekaj let naraščajoč. Kljub temu potrošniki v Sloveniji in svetu glede na priporočila zauživajo premajhne količine sveže zelenjave. Sodobni potrošniki so vedno bolj ozaveščeni in seznanjeni s pomenom zdravega življenjskega sloga, kamor sodi tudi primerna prehrana. Na nakupno obnašanje vplivajo trženjski in drugi zunanji dražljaji ter značilnosti kupca. Percipirana kakovost temelji na individualni zaznavi stopnje do katere je specifični proizvod ali storitev zadovoljil potrebe potrošnika. Glede na pregledano literaturo so potrošniki pri nakupu sveže zelenjave pozorni predvsem na svežino in videz, poreklo, skrb za lokalno gospodarstvo ter ceno. Cilj magistrske naloge je bil raziskati nakupne in potrošne navade vzorca slovenskih potrošnikov. Z izbranimi statističnimi metodami so raziskane povezave med poreklom izdelka in z njim povezanimi atributi. Raziskava je bila izvedena s spletno anketo, ki smo jo oblikovali s standardiziranimi merskimi lestvicami – PERVAL, Food choice questionnaire in Food related lifestyle. Z analizo zastavljenih hipotez smo ugotovili, da poreklo potrošniku ni najpomembnejši dejavnik nakupne izbire sveže zelenjave, kljub temu da statistično značilno vpliva na nakup. Sociodemografski dejavniki in potrošnikov odnos do zdravja ne vplivata na pogostost zauživanja sveže zelenjave. Rezultati so pokazali, da anketiranci najpogosteje kupujejo solate, paradižnik in papriko. Nakup najpogosteje opravijo v supermarketih in hipermarketih. Najpomembnejša dejavnika nakupne izbire pri vzorcu sta videz in svežina.20192019-05-26 07:45:18Magistrsko delo/naloga107795sl