Vpliv kobiljega mleka na živost celic Caco-2Založnik, Janja (Avtor) Narat, Mojca (Mentor) Potočnik, Klemen (Komentor) prehrana ljudikobilje mlekoimunologijačrevesjecelice Caco-2Trajna celična linija Caco-2 je zelo dobro poznan model človeškega črevesnega epitelija, ki se uporablja v številnih raziskavah za preizkušanje absorbcije različnih učinkovin, njihove presnove, porazdelitve in izločanja metabolitov. V zadnjih letih uživanje kobiljega mleka v humani prehrani močno narašča, saj mu pripisujejo številne, zdravju ugodne učinke. Kljub povečanemu zanimanju je kobilje mleko še dokaj neraziskano živilo, kajti na voljo je le omejen nabor eksperimentalno podprtih raziskav o učinkih kobiljega mleka na imunski sistem človeka. Ker kobilje mleko vse bolj pridobiva na pomenu tudi v širši javnosti, je bil glavni namen naloge preveriti ali lahko celice Caco-2 uporabljamo kot model za proučevanje učinkov kobiljega mleka. Na celičnem modelu smo proučevali kako različne koncentracije kobiljega mleka vplivajo na viabilnost celic Caco-2. Za izvedbo poskusa smo uporabili 5, 10, 20 in 40 % redčitve kobiljega mleka ter celice inkubirali v tako redčenem mleku 3, 6, 24, 48 in 72 ur. Viabilnost celic smo spremljali z metodo štetja celic po barvanju s tripan modrim barvilom. Na podlagi rezultatov smo ugotovili, da ima kobilje mleko negativen vpliv na viabilnost celic Caco-2. Z naraščanjem koncentracije kobiljega mleka je namreč viabilnost celic vidno upadala. Statistično značilne razlike v poskusu smo opredelili kot koncentracijsko ter časovno odvisne. Raziskava je pokazala, da se z visokimi koncentracijami kobiljega mleka tovrstnega poskusa ne da izvajati.20182018-11-25 07:45:41Magistrsko delo/naloga105404sl