Količina pridelka in vsebnost nekaterih metabolitov v plodovih treh sort cepljene paprike (Capsicum annuum L.), gojene v rastlinjakuJeršan, Ina (Avtor) Kacjan Maršić, Nina (Mentor) vrtnarstvopaprikacepljenjesorteprimarni metabolitisekundarni metabolitiGojenje paprike (Capsicum annuum L.) v zavarovanem prostoru poteka pogosto ob neupoštevanju kolobarja, kar povzroči razvoj talnih bolezni in škodljivcev. Za zmanjšanje tovrstnih težav se je kot alternativna rešitev pojavilo cepljenje plodovk. Namen naše raziskave je bil primerjati pridelek, morfološke lastnosti (dolžina in širina ploda, vsebnost skupnih topnih snovi, debelina perikarpa in barva ploda) ter vsebnost posameznih sladkorjev, kislin in fenolnih snovi, kakor tudi skupnih sladkorjev, kislin in njihovo razmerje v plodovih cepljenih in necepljenih rastlin treh sort paprike 'Bagoly', 'Belladonna' in 'Red Knight', ki smo jih cepili na podlago 'Scarface'. Cilj naloge je bil ugotoviti skladnost podlag in sort, na osnovi kvantitativne in kvalitativne analize pridelka. Ugotovili smo, da je cepljenje pozitivno vplivalo na povprečno maso plodov samo pri sorti 'Red Knight', hkrati pa je značilno zmanjšalo pridelek plodov. Na morfološke lastnosti plodov cepljenje ni vplivalo pri nobeni od obravnavanih sort. Cepljenje je povečalo debelino perikarpa pri sortah 'Bagoly' in 'Belladonna'. Na vsebnost glukoze in fruktoze v plodovih paprike je cepljenje pozitivno vplivalo le pri sorti 'Bagoly'. Na vsebnost saharoze v plodovih cepljenje ni imelo vpliva ali je vplivalo negativno. Cepljenje tudi ni vplivalo na vsebnost jabolčne, citronske, šikimske in askorbinske kisline pri vseh obravnavanih sortah. Na vsebnost fumarne kisline je cepljenje imelo negativen vpliv pri sorti 'Red Knight'. Pri ostalih sortah ni bilo značilnih razlik v vsebnosti fumarne kisline glede na cepljenje.[I. Jeršan]20182018-10-03 07:45:54Magistrsko delo/naloga104042sl