PRENOVA PROCESA PRI PRIDELAVI JABOLČNEGA SOKA NA KMETIJIJEZERŠEK, ALEKSANDRA (Avtor) Peček, Bojan (Mentor) preoblikovanje procesaobstoječi procesprenovljeni proceskvalitetakvantitetamodeliranjesimuliranjeiGrafx ProcessrezultatiV diplomskem delu sem se osredotočila na proces pridelave jabolčnega soka na kmetiji Matic na Hotavljah. V samem procesu zaznavam, da bi lahko prišlo do določenih sprememb, ki bi izboljšale sam proces pridelave. Za preoblikovanje procesa sem uporabila programsko orodje iGrafx Process, kjer sem oblikovala obstoječi proces in ga kasneje preoblikovala. Prenovljeni proces bistveno izboljša kvaliteto in kvantiteto pridelanega soka. Zmanjša se čas pridelovanja in tudi samo delo se poenostavi. Diplomsko delo je razdeljeno na teoretični del, kjer opisujem definicijo procesov, modeliranje in simulacijo le-teh. Praktični del pa zajema proces, preoblikovan z zgoraj omenjenim programom. V njem sem predstavila nove rezultate in nove simulacije.20182018-09-12 11:10:03Diplomsko delo/naloga102964sl