Antioksidativno delovanje pripravkov na osnovi ekstrakta lesa bele jelke (Abies alba) v celični kulturi.Zobec, Špela (Avtor) Jamnik, Polona (Mentor) Kreft, Samo (Komentor) abies albajelkaantioksidativno delovanjekvasovkaSaccharomyces cerevisiaeOksidativni stres je dokazano povezan s številnimi boleznimi človeka in sodeluje pri procesu staranja. Zadnje čase se zato vedno bolj preučuje delovanje antioksidantov. V sklopu magistrske naloge smo preučevali antioksidativno učinkovitost dveh komercialnih pripravkov iz ekstrakta lesa bele jelke in standardnih antioksidantov: askorbinske kisline, resveratrola in epigalokatehin-3-galata, 2,6-diterciarni butil-p-hidroksi toluena in D-α-tokoferol sukcinata pri dveh različnih koncentracijah (0,05 in 0,1 g suhega ekstrakta oz. učinkovine/L) z uporabo kvasovke Saccharomyces cerevisiae kot modelnega organizma. Antioksidativno učinkovitost antioksidantov smo preverili z merjenjem znotrajcelične oksidacije. Dokazali smo, da komercialna pripravka lesa in standardni antioksidant EG, raztopljeni v vodi, statistično značilno znižajo znotrajcelično oksidacijo kvasovke, kjer je bilo največje znižanje znotrajcelične oksidacije glede na vrednost opaženo pri EG, in sicer pri koncentraciji 0,1 g/L. V celicah kvasovke, ki so bile izpostavljene etanolnim raztopinam komercialnih pripravkov lesa v preučevanih koncentracijah ni prišlo do znižanja znotrajcelične oksidacije kvasovke. Z metodo štetja kolonij na ploščah smo preverili zaščitno vlogo predtretiranja celic kvasovk z vodnimi raztopinami komercialnih pripravkov lesa in EG v koncentraciji 0,1 g/L pred oksidativnim stresom, ki smo ga inducirali z dodatkom vodikovega peroksida. Predtretiranje celic z EG je statistično značilno povečalo kultivabilnost glede na kulturo, ki ni bila predtretirana kot tudi v primerjavi s predtretiranjem celic s pripravkoma lesa, ki pa v preučevani koncentraciji nista pokazala zaščitne vloge pred induciranim oksidativnim stresom.[Š. Zobec]20182018-09-12 07:45:12Magistrsko delo/naloga102906sl