Vpliv estrov kavne kisline na znotrajcelično redoks stanje kvasovke Saccharomyces cerevisiaePoglajen, Rok (Avtor) Jamnik, Polona (Mentor) Polak, Tomaž (Komentor) estri kavne kislinemetilni ester kavne kislineetilni ester kavne kislineizopropilni ester kavne kislinefenetilni ester kavne kislinefenolne spojinein vivo antioksidativna učinkovitostSaccharomyces cerevisiaeV magistrski nalogi smo preverili vpliv različnih vrst estrov kavne kisline (EKK), kot so metilni ester kavne kisline (CAME), etilni ester kavne kisline (CAEE), izopropilni ester kavne kisline (CAIPE) ter fenetilni ester kavne kisline (CAPE), na znotrajcelično redoks stanje, pri čemer smo uporabili kvasovko Saccharomyces cerevisiae kot modelni organizem. Celice kvasovk smo v stacionarni fazi rasti za dve uri izpostavili različnim koncentracijam izbranih vrst EKK. Pri tem smo za vse vrste EKK uporabili 1000 µM koncentracije, le pri vrsti CAPE smo poleg omenjene koncentracije uporabili še 100 µM koncentracijo. Izpostavitvi celic EKK sta sledili meritvi razmerja NAD+/NADH, ter vsebnosti znotrajceličnega glutationa v reducirani obliki (GSH). S statistično obdelanimi rezultati, pridobljenimi v sklopu meritev razmerja molekul NAD+/NADH smo ugotovili, da vse vrste EKK nimajo enakega učinka. Do povišanja razmerja NAD+/NADH glede na kontrolo je prišlo v primeru tretiranja celic z EKK vrst CAPE, CAIPE v koncentraciji 1000 µM ter CAPE v koncentraciji 100 µM. Izmed vseh testiranih vrst EKK je najbolj izstopal CAPE v 1000 µM koncentraciji, pri čemer se je razmerje povečalo v največji meri. V primeru tretiranja celic z EKK vrste CAME v koncentraciji 1000 µM, se je razmerje v primerjavi s kontrolo znižalo. Statistično obdelani rezultati, ki smo jih pridobili v primeru meritev glutationa v reducirani obliki (GSH) kažejo, da se vsebnost znotrajceličnega GSH glede na kontrolo ni spremenila v nobenem izmed primerov, kar nakazuje, da antioksidativno delovanje vrst EKK v koncentracijah s katerimi smo tretirali celično kulturo kvasovk, ni posledica indukcije neencimskega antioksidativnega obrambnega sistema, kot je glutation.[R. Poglajen]20182018-05-30 07:45:02Magistrsko delo/naloga101342sl