Interactions of (−)-epigallocatechin-3-gallate with model lipid membranes

Šturm, Luka (avtor), Prislan, Iztok (avtor), González-Ortega, Rodrigo (avtor), Mrak, Polona (avtor), Snoj, Tina (avtor), Anderluh, Gregor (avtor), Poklar Ulrih, Nataša (avtor)

(−)-Epigallocatechin-3-gallate (EGCG) is a flavonoid known for its good antioxidant potential and health benefits. It is one of the most intriguing flavonoids, especially because of its specific interactions with model lipid membranes. It was noticed that EGCG might form EGCG rich domains/rafts at certain compositions of lipid membranes. In this article, we investigate whether EGCG forms EGCG rich domains when incorporated in 1,2-dipalmitoyl-sn-glycero-3-phosphatidylcholine (DPPC) liposomes. Our results show that EGCG decreases lipid ordering parameter in ordered membranes and increases it in the case of disordered ones. Also, incorporation of EGCG does not affect the zeta-potential and shape of the liposomes, but it can induce aggregation of liposomes. Our study also demonstrates that liposomes with incorporated EGCG are highly protected against UV-light induced oxidation.

• Jezik: Angleški jezik
• Ključne besede: aggregation, liposome size, liposome shape, ultraviolet radiation, DSC, ITC, lipid-order parameter
• Vrsta gradiva: Članek v reviji
• Tipologija: 1.01 - Izvirni znanstveni članek
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Status publikacije: Objavljeno
• Različica publikacije: Objavljena publikacija
• Leto izida: 2022
• Št. strani: 13 str.
• Številčenje: Vol. 1864, iss. 10, art. 183999
• PID: 20.500.12556/RUL-139600
• UDK: 577.352+577.1:547.56
• ISSN pri članku: 0005-2736
• DOI: 10.1016/j.bbamem.2022.183999
• COBISS.SI-ID: 112544771
• Datum objave v RUL: 05.09.2022

Gradivo je del revije

• Naslov: Biochimica et biophysica acta. Biomembranes
• Skrajšan naslov: Biochim. biophys. acta, Biomembr.
• Založnik: Elsevier
• ISSN: 0005-2736
• COBISS.SI-ID: 4077101

Licence

• Licenca: CC BY-NC-ND 4.0, Creative Commons Priznanje avtorstva-Nekomercialno-Brez predelav 4.0 Mednarodna
• Povezava: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.sl
• Opis: Najbolj omejujoča licenca Creative Commons. Uporabniki lahko prenesejo in delijo delo v nekomercialne namene in ga ne smejo uporabiti za nobene druge namene.

Sekundarni jezik

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: modelne membrane, fenolne spojine, epigalokatehin, epigalokatehin-3-galat, interakcije

Projekti

• Financer: ARRS - Agencija za raziskovalno dejavnost Republike Slovenije
• Številka projekta: P4-0121
• Naslov: Biokemijska in biofizikalno-kemijska karakterizacija naravnih snovi

• Financer: ARRS - Agencija za raziskovalno dejavnost Republike Slovenije
• Številka projekta: J7-2593
• Naslov: Razvoj bioaktivnih nanostrukturiranih vlaknatih membran za podaljšanje kakovosti svežega sadja