Vpliv različnih tehnoloških postopkov na kakovost vina malvazija : diplomsko delo, univerzitetni študij

Kavčič, Kristina

Vpliv različnih tehnoloških postopkov na kakovost vina malvazija : diplomsko delo, univerzitetni študij
ID Kavčič, Kristina (Avtor), ID Wondra, Mojmir (Mentor) Več o mentorju... Povezava se odpre v novem oknu

, ID Kač, Milica (Recenzent)

PDF - Predstavitvena datoteka, prenos (849,07 KB)
MD5: 076708ECE258594292CA821C2109FCF5
PID: 20.500.12556/rul/79a59a09-72c4-462f-b5ce-836ba2a327b3

Jezik:	Slovenski jezik
Ključne besede:	vino, Malvazija, tehnološki postopki, klasična pridelava, maceracija drozge, zorenje vina na drožeh, sur lie, kemijska sestava, fizikalno-kemijske lastnosti, senzorična kakovost
Vrsta gradiva:	Diplomsko delo
Tipologija:	2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:	BF - Biotehniška fakulteta
Kraj izida:	Ljubljana
Založnik:	[K. Kavčič]
Leto izida:	2009
Št. strani:	X, 57 f.
PID:	20.500.12556/RUL-1312
UDK:	663.251/.253:543.61:543.92
COBISS.SI-ID:	3668856
Datum objave v RUL:	11.07.2014
Število ogledov:	2503
Število prenosov:	341
Metapodatki:
:	Kopiraj citat
Objavi na:

Sekundarni jezik

Jezik:	Angleški jezik
Naslov:	Influence of different technological procedures on quality of Malvasia wine : graduation thesis, university studies
Ključne besede:	wines, cv. Malvasia, winemaking, classical method, maceration, ageing wine on lees, sur lie, chemical composition, physicochemical properties, sensory quality

Podobna dela

Podobna dela v RUL:
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:

Nazaj