Podrobno

Vpliv različnih tehnoloških postopkov na kakovost vina malvazija : diplomsko delo, univerzitetni študij
ID Kavčič, Kristina (Avtor), ID Wondra, Mojmir (Mentor) Več o mentorju... Povezava se odpre v novem oknu, ID Kač, Milica (Recenzent)

.pdfPDF - Predstavitvena datoteka, prenos (849,07 KB)
MD5: 076708ECE258594292CA821C2109FCF5
PID: 20.500.12556/rul/79a59a09-72c4-462f-b5ce-836ba2a327b3

Jezik:Slovenski jezik
Ključne besede:vino, Malvazija, tehnološki postopki, klasična pridelava, maceracija drozge, zorenje vina na drožeh, sur lie, kemijska sestava, fizikalno-kemijske lastnosti, senzorična kakovost
Vrsta gradiva:Diplomsko delo
Tipologija:2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:BF - Biotehniška fakulteta
Kraj izida:Ljubljana
Založnik:[K. Kavčič]
Leto izida:2009
Št. strani:X, 57 f.
PID:20.500.12556/RUL-1312 Povezava se odpre v novem oknu
UDK:663.251/.253:543.61:543.92
COBISS.SI-ID:3668856 Povezava se odpre v novem oknu
Datum objave v RUL:11.07.2014
Število ogledov:2750
Število prenosov:372
Metapodatki:XML DC-XML DC-RDF
:
KAVČIČ, Kristina, 2009, Vpliv različnih tehnoloških postopkov na kakovost vina malvazija : diplomsko delo, univerzitetni študij [na spletu]. Diplomsko delo. Ljubljana : K. Kavčič. [Dostopano 4 april 2025]. Pridobljeno s: https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?lang=slv&id=1312
Kopiraj citat
Objavi na:Bookmark and Share

Sekundarni jezik

Jezik:Angleški jezik
Naslov:Influence of different technological procedures on quality of Malvasia wine : graduation thesis, university studies
Ključne besede:wines, cv. Malvasia, winemaking, classical method, maceration, ageing wine on lees, sur lie, chemical composition, physicochemical properties, sensory quality

Podobna dela

Podobna dela v RUL:
  1. Kemijske analize in postopki čiščenja vina
  2. Osnovne kemijske in senzorične analize mošta in vina
  3. Vpliv različnih tehnoloških postopkov na kakovost vina malvazija
  4. Zorenje vina na drožeh
  5. Parametri kakovosti zvrsti belega vina iz vinorodnega okoliša Goriška Brda
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:
  1. Spektrofotometrično določanje barve rdečih primorskih vin
  2. Characterization of Slovenian wines using multidimensional data analysis from simple enological descriptors
  3. Vpliv interaktivnih kvasovk na fizikalno-kemijsko sestavo in kakovost rdečega vina 'Merlot'
  4. Stabilnost klorantraniliprola v vinogradu
  5. Predlog zaščite geografskega porekla Goriška Brda v okviru Evropske unije

Nazaj