Preživetje sevov vrst Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus in Streptococcus thermophilus v simuliranih pogojih prebavil : diplomsko delo, univerzitetni študij

Jelenko, Urška (avtor), Rogelj, Irena (mentor), Bogovič Matijašić, Bojana (komentor), Smole Možina, Sonja (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: probiotični mikroorganizmi, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus, rast mikroorganizmov, simulirani prebavni sokovi, želodčni sok, koeficient inhibicije rasti, liofilizirane bakterije, prehranska dopolnila
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [U. Jelenko]
• Leto izida: 2009
• Št. strani: X, 46 f.
• PID: 20.500.12556/RUL-1311
• UDK: 579.24:612.32
• COBISS.SI-ID: 3668600
• Datum objave v RUL: 11.07.2014

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Survival of Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus strains in simulated gastrointestinal conditions : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: probiotic microorganisms, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus, growth of microorganisms, simulated gastrointestinal juices, gastric juice, coeficient of growth inhibition, lyophilised bacteria, food supplements