Določitev izbranih vitaminov in mineralov prehranskega dodatka Herbalife Nutrition

Likovič, Tine (avtor), Kočar, Drago (mentor)

V vzorcu Herbalife Nutrition sem določeval riboflavin (vitamin B2), pantotensko kislino (vitamin B5), biotin (vitamin B7) in vitamin B12 s tehniko tekočinske kromatografije visoke ločljivosti (HPLC). Vsebnost pantotenske kisline sem določil z uporabo standardnega dodatka. Vsebnost riboflavina, biotina in vitamina B12 sem določal s pomočjo umeritvene krivulje. V vzorcu sem poleg vitaminov določil tudi vsebnost dveh mineralov, in sicer mangana in železa s tehniko atomske absorpcijske spektroskopije (AAS). Koncentracijo sem določil preko umeritvene krivulje. Naredil sem dve paralelki in ugotovil, da je metoda zelo ponovljiva. Ugotovil sem, da se dobljene vrednosti dobro ujemajo z deklariranimi. Največje odstopanje dobim pri vsebnosti železa, kjer je dobljena vrednost 15 % večja od deklarirane vrednosti.

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: Herbalife Nutrition, B vitamini, HPLC, železo, mangan, AAS
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo/naloga
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: FKKT - Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo
• Leto izida: 2021
• PID: 20.500.12556/RUL-129741
• COBISS.SI-ID: 79489283
• Datum objave v RUL: 07.09.2021

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Determination of selected vitamins and minerals of the Herbalife Nutrition dietary supplement

Izvleček

In the Herbalife Nutrition sample, I determined riboflavin (vitamin B2), pantothenic acid (vitamin B5), biotin (vitamin B7) and vitamin B12 using a high-performance liquid chromatography (HPLC). I evaluated the content of pantothenic acid using a standard additive. Content of riboflavin, biotin and vitamin B12 are determined using an external standard (calibration curve). In addition, I determined the content of two minerals, manganese and iron using atomic absorption spectroscopy (AAS). The concentration was determined using a calibration curve. I made two parallels and found the method to be very reproducible. I have found that the resulting values are in good correspondence with the declared values. The largest deviation is for iron content, where the resulting value is 15% higher than the declared value.

• Ključne besede: Herbalife Nutrition, B vitamins, HPLC, iron, manganese, AAS