Senzorično ocenjevanje penečih vin : diplomsko delo, univerzitetni študij

Polanec, Maša (avtor), Košmerl, Tatjana (mentor), Demšar, Lea (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: vino, peneče vino, klasični postopek, postopek charmat, senzorične lastnosti, senzorična analiza, ocenjevalci vin
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [M. Polanec]
• Leto izida: 2013
• Št. strani: XI, 57 f., [27] f. pril.
• PID: 20.500.12556/RUL-118962
• UDK: 663.223:543.92
• COBISS.SI-ID: 4249464
• Datum objave v RUL: 01.09.2020

POLANEC, Maša, 2013, Senzorično ocenjevanje penečih vin : diplomsko delo, univerzitetni študij [na spletu]. Diplomsko delo. Ljubljana : M. Polanec. [Dostopano 3 maj 2025]. Pridobljeno s: https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?lang=slv&id=118962

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Sensory evaluation of sparkling wines : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: wines, sparkling wines, traditional method, charmat method, sensory properties, sensory analysis, wine tasters