Skladiščenje starih slovenskih jabolk v kontrolirani atmosferi : diplomsko delo, univerzitetni študij

Babič, Domen (avtor), Vidrih, Rajko (mentor), Košmerl, Tatjana (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: jabolka, skladiščenje jabolk, slovenske sorte, Ananasova reneta, Boskop, Carjevič, Majda, Šampanjska reneta, Zlata parmena, kontrolirana atmosfera, ULO, NA, trdota, etilen, L parameter, skupni fenoli, flavonoidi, antioksidativni potencial
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [D. Babič]
• Leto izida: 2014
• Št. strani: X, 81 f.
• PID: 20.500.12556/RUL-118947
• UDK: 664.8.03:634.11:543.2/.9
• COBISS.SI-ID: 4391288
• Datum objave v RUL: 01.09.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Storage of old Slovenian apples in controlled atmosphere : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: apples, storage, Slovenian apple varieties, Ananasova reneta, Boskop, Carjevic, Majda, Sampanjska reneta, Zlata parmena, controlled atmosphere, ULO, NA, firmness, ethylene, L parameter, total phenols, flavonoids, antioxidative potential