Hranilna in energijska vrednost nekaterih slovenskih žitnih izdelkov : diplomsko delo, univerzitetni študij

Baloh, Nataša (avtor), Korošec, Mojca (mentor), Požrl, Tomaž (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: žitni izdelki, prosena kaša, rženi kosmiči, pšenični kosmiči, ječmenovi kosmiči, polenta, koruzni zdrob, ješprenj, kemijska sestava, voda, pepel, beljakovine, maščobe, prehranske vlaknine, ogljikovi hidrati, energijska vrednost, prehranske tabele
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [N. Baloh]
• Leto izida: 2016
• Št. strani: XII, 60 f., [2] f. pril.
• PID: 20.500.12556/RUL-118902
• UDK: 664.76:641.1:543.61.062
• COBISS.SI-ID: 4683896
• Datum objave v RUL: 01.09.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Nutritional and energy value of some Slovenian cereal products : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: cereal products, millet gruel, rye flakes, wheat flakes, barley flakes, polenta, corn groats, pearl barley, nutrients, nutritional values, water, ash, proteins, fat, dietary fibre, carbohydrates, energy value, nutritional tables