Vpliv različnih načinov sušenja na vsebnost izbranih primarnih in sekundarnih metabolitov v plodovih fig (Ficus carica L.) : magistrsko delo

Klančar, Urška (avtor), Slatnar, Ana (mentor)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: figa, Ficus carica, načini sušenja, primarni metaboliti, sekundarni metaboliti
• Vrsta gradiva: Magistrsko delo
• Tipologija: 2.09 - Magistrsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [U. Klančar]
• Leto izida: 2016
• Št. strani: XVI, 92 f.
• PID: 20.500.12556/RUL-115878
• UDK: 634.37:631.526.3:631.563.2(043.3)
• COBISS.SI-ID: 8405881
• Datum objave v RUL: 27.04.2020

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Influence of different types of drying on the content of selected primary and secundary metabolites in fig fruits (Ficus carica L.)
• Ključne besede: fig, Ficus carica, drying types, primary metabolites, secundary metabolites