Analiza tveganja kritičnih kontrolnih točk (HACCP sistem) za varnost živil v gostinski organizaciji in z njo povezani stroški : diplomsko delo

Polak, Greta

Analiza tveganja kritičnih kontrolnih točk (HACCP sistem) za varnost živil v gostinski organizaciji in z njo povezani stroški : diplomsko delo
ID Polak, Greta (Avtor), ID Vidic, Darjana (Mentor) Več o mentorju... Povezava se odpre v novem oknu

URL - Predstavitvena datoteka, za dostop obiščite http://www.cek.ef.uni-lj.si/u_diplome/polak2672.pdf Povezava se odpre v novem oknu

Jezik:	Slovenski jezik
Ključne besede:	gostinstvo, živila, varnost, higiena, kontrola, standardi, sistemi, HACCP, analiza, zakonodaja, mednarodne primerjave, Slovenija, EU, ZDA
Vrsta gradiva:	Diplomsko delo
Tipologija:	2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:	EF - Ekonomska fakulteta
Kraj izida:	Ljubljana
Založnik:	[G. Polak]
Leto izida:	2007
Št. strani:	46 str., 12 str. pril.
PID:	20.500.12556/RUL-11270
UDK:	640
COBISS.SI-ID:	17010150
Datum objave v RUL:	11.07.2014
Število ogledov:	3103
Število prenosov:	1353
Metapodatki:
:	Kopiraj citat
Objavi na:

Sekundarni jezik

Jezik:	Neznan jezik
Ključne besede:	catering, provisions, safety, hygiene, control, standards, systems, HACCP, analysis, legislation, international comparisons, Slovenia, EU, USA

Podobna dela

Podobna dela v RUL:
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:

Nazaj