11. Ekstrakcija in karakterizacija fikobiliproteinov iz mikroalg vrste Arthrospira platensis pred in po mlečnokislinski fermentacijiAna Pagon, 2020, magistrsko delo Ključne besede: mikroalge, spirulina, pigmentni proteini, fikobiliproteini, mlečnokislinska fermentacija, ekstrakcija, čistost proteinov, antioksidativna aktivnost Celotno besedilo (datoteka, 2,10 MB) |
12. Farmakopejska kemijska števila, maščobnokislinska sestava, neumiljivi del in antioksidativna aktivnost izbranih rastlinskih oljMateja Novak, 2020, magistrsko delo/naloga Ključne besede: rastlinsko olje, farmakopejska kemijska števila, neumiljive snovi, maščobnokislinska sestava, antioksidativna aktivnost Celotno besedilo (datoteka, 1,90 MB) |
13. The effect of bioactive compounds on in vitro and in vivo antioxidant activity of different berry juicesAna Slatnar, Jerneja Jakopič, Franci Štampar, Robert Veberič, Polona Jamnik, 2012, izvirni znanstveni članek Ključne besede: jagodičevje, sok, antioksidanti, antioksidativna aktivnost, fenolne spojine, fenoli Celotno besedilo (povezava drugam) |
14. Fruit and vegetable phytochemicals2010 Ključne besede: sadje, zelenjava, prehranska vrednost, fenolne spojine, polifenoli, flavonoidi, karotenoidi, ekstrakcija, prehranske vlaknine, antioksidativna aktivnost, zdravje, poobiralne spremembe, kvar sadja, kvar zelenjave Celotno besedilo (povezava drugam) |
|
|
|
18. Preučevanje delovanja antioksidanta epigalokatehin galata in oksidanta menadiona v celicah z metodo infrardeče spektroskopijeLuka Svet, 2018, magistrsko delo Ključne besede: oksidativni stres, antioksidant, oksidant, in vivo antioksidativna učinkovitost, polifenoli, epigalokatehin galat, menadion, kultivabilnost, znotrajcelična oksidacija, oksidativne poškodbe lipidov, metabolna aktivnost, infrardeča spektroskopija, FTIR, kvasovka Celotno besedilo (datoteka, 3,15 MB) |
|
20. Primerjava biokemične sestave plodov žlahtnega jagodnjaka (Fragaria x ananassa Duch.) in navadnega jagodnjaka (Fragaria vesca L.)Daša Podboj, 2018, diplomsko delo Ključne besede: žlahtni jagodnjak, navadni jagodnjak, sladkorji, fenolne spojine, flavonoidi, organske kisline, vitamin C, antioksidativna aktivnost Celotno besedilo (datoteka, 1,14 MB) |