31. Vpliv kratkotrajne toplotne obdelave z vodo na skladiščno sposobnost sadjaJanja Jeseničnik, 2018, diplomsko delo Ključne besede: sadje, toplotna obdelava, topla voda, skladiščenje, trdota, mikroorganizmi, etilen, encimi Celotno besedilo (datoteka, 1018,30 KB) |
|
33. Vpliv potapljanja sadja v vročo vodo na metabolne spremembeKaja Kranjc, 2019, diplomsko delo Ključne besede: sadje, toplotna obdelava, potapljanje v vročo vodo, skladiščenje, senzorične lastnosti, mikrobiološki kvar, fiziološke spremembe Celotno besedilo (datoteka, 863,12 KB) |
|
|
36. Vpliv valovne dolžine emitirane svetlobe svetlečih diod na vsebnost bioaktivnih spojin v plodovih sadja in zelenjave med skladiščenjemDoris Kokalj, 2019, doktorska disertacija Ključne besede: sadje, zelenjava, skladiščenje, valovna dolžina svetlobe, spekter svetlobe, obsevanje s svetlobo, poobiralno tretiranje, svetleče diode, bioaktivne spojine, barva, skupne fenolne spojine, flavonoidi, pigmenti, antociani, fenilalanin amonijak liaza, antioksidativni potencial, vsebnost askorbinske kisline Celotno besedilo (datoteka, 20,63 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
37. Analiza prevoza svežega sadja in zelenjave z vidika trajnostnega razvojaSandra Bonča, 2016, doktorska disertacija Ključne besede: prevoz, sadje, zelenjava, sveža živila, trajnostni razvoj, eksterni stroški, cene prevoza, samooskrba, Slovenija, SWOT analiza, disertacije Celotno besedilo (datoteka, 1,87 MB) |
|
|
40. Trženje ekoloških pridelkov v Poslovnem sistemu Mercator d.d.Marija Padar-Lazarevič, 2006, diplomsko delo Ključne besede: kmetijstvo, ekološko kmetovanje, sadje, vrtnine, poljščine, ekološki pridelki, porabniki, trgovska znamka, trženje, ekološki pridelki, ekološka živila, mediji, Mercator Celotno besedilo (datoteka, 370,99 KB) |