21. Antioxidant activity in selected Slovenian organic and conventional cropsManca Knap, Nives Ogrinc, Klemen Potočnik, Rajko Vidrih, 2014, izvirni znanstveni članek Ključne besede: antioksidanti, antioksidativna učinkovitost, ekološko kmetijstvo, konvencionalno kmetijstvo, sadje, zelišča, zelenjava Celotno besedilo (povezava drugam) |
22. The content of minerals in Slovenian organic and conventional produced fruits, herbs and vegetablesManca Knap, Marijan Nečemer, Peter Kump, Klemen Potočnik, Rajko Vidrih, 2014, izvirni znanstveni članek Ključne besede: minerali, vsebnost mineralov, sadje, zelenjava, zelišča, ekološko kmetijstvo, konvencionalno kmetijstvo Celotno besedilo (povezava drugam) |
|
24. Kontaminiranost fig, grozdja in jabolk z mikotoksiniLea Raztresen, 2017, diplomsko delo Ključne besede: mikotoksigene plesni, Aspergillus, Penicillium, Alternaria, toksini, mikotoksini, ohratoksin A, aflatoksin B1, aflatoksin B2, aflatoksin G1, aflatoksin G2, patulin, sadje Celotno besedilo (datoteka, 918,73 KB) |
25. Primerjava vsebnosti antioksidantov v zelenjavi in sadju z upoštevanjem maloprodajnih cenAnja Pristavec, 2017, magistrsko delo Ključne besede: živila, sadje, zelenjava, antioksidanti, maloprodajne cene, konvencionalno, ekološko, Folin-Ciocalteu Celotno besedilo (datoteka, 2,00 MB) |
26. Vpliv socialno-ekonomskega statusa na uživanje sadja in zelenjave pri mladostnikihUrša Bergant, 2018, magistrsko delo Ključne besede: prehrana, prehranske navade, mladostniki, ekonomski status, socialni status, sadje, uživanje sadja, zelenjava, uživanje zelenjave Celotno besedilo (datoteka, 1,50 MB) |
27. Mediteranska prehrana kot zdrav način prehranjevanjaPetra Veternik, 2018, diplomsko delo Ključne besede: mediteranska prehrana, zdrav način prehranjevanja, sadje, zelenjava, pšenični izdelki, meso, ribe, oljčno olje, oreščki, semena, vino, zelišča, bolezni sodobnega sveta, slovenska prehrana Celotno besedilo (datoteka, 755,63 KB) |
|
29. Mlečnokislinska fermentacija sadja in zelenjaveSara Plaskan, 2018, diplomsko delo Ključne besede: mlečnokislinska fermentacija, bioaktivne komponente, sadje, zelenjava, zelenjavni
sokovi, sok rdečega zelja, sok črnega korenja Celotno besedilo (datoteka, 1,27 MB) |
|