71. Obogatitev belega pšeničnega kruha s prehransko vlakninoJanja Jeseničnik, 2022, magistrsko delo Ključne besede: pekovski izdelki, bel pšenični kruh, prehranska vlaknina, vlaknina ovsa, inulin, NUTRIOSE®, preoblikovanje živil, vsebnost prehranske vlaknine, metoda AOAC 991.43, fizikalno-kemijske lastnosti, senzorične lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 1,27 MB) |
72. Uporaba NIR spektroskopije za študij ključnih fizikalno-kemijskih parametrov nekaterih farmacevtskih oblikSnežana Marković, 2017, doktorska disertacija Ključne besede: trdne farmacevtske oblike, tehnološki procesi, fizikalno-kemijske lastnosti, kapsule, obložene tablete, liofilizat, zdravilne učinkovine, sproščanje Celotno besedilo (datoteka, 11,77 MB) |
73. Kakovost mlečnih izdelkov malih proizvajalcevTanja Janežič, 2022, magistrsko delo Ključne besede: mlečni izdelki, kakovost mlečnih izdelkov, mali proizvajalci, kemijske analize, mikrobiološke analize, senzorične lastnosti, ustreznost deklaracije Celotno besedilo (datoteka, 1,04 MB) |
|
75. Vpliv ne-Saccharomyces kvasovk na kakovost belih vinPatricija Jesenko Ploj, 2022, magistrsko delo Ključne besede: vino, sauvignon, malvazija, alkoholna fermentacija, kvasovke, ne-Saccharomyces, Saccharomyces, fermentacijska kinetika, fizikalno-kemijske lastnosti, tioli, hidroksicimetne kisline, estri, senzorične lastnosti Celotno besedilo (datoteka, 2,15 MB) |
76. Študij vpliva zgradbe in oblike kristalov na fizikalno-kemijske lastnosti zdravilnih učinkovinPolona Bukovec, 2015, doktorska disertacija Ključne besede: farmacevtska tehnologija, farmacevtske oblike, zdravilne učinkovine, topnost, stabilnost, fizikalno-kemijske lastnosti, kristali, oblika, kristalni habitus, kristalizacija, simvastatin, disertacije Celotno besedilo (datoteka, 3,84 MB) |
77. Kritični parametri sproščanja modelne zdravilne učinkovine iz hidrofilnih ogrodnih tablet na osnovi hipromelozeDarjan Košir, 2017, doktorska disertacija Ključne besede: zdravilne učinkovine, podaljšano sproščanje, dostavni sistemi, ogrodne tablete, hidrofilne ogrodne tablete, tablete s prirejenim sproščanjem, hipromeloza, fizikalno-kemijske lastnosti, disertacije Celotno besedilo (datoteka, 1,66 MB) |
78. Priprava biskvitov s povečano vsebnostjo beljakovinMonika Lesjak, 2023, magistrsko delo Ključne besede: biskvit, beljakovine, sojin izolat, sojine tropine, senzorična analiza, teksturne lastnosti, reološke lastnosti, fizikalno-kemijske lastnosti, hranilna vrednost Celotno besedilo (datoteka, 1,55 MB) |
|
|