|
22. Antimicrobial activity of rosemary extracts (Rosmarinus officinalis L.) against different species of ListeriaTanja Rožman, Barbara Jeršek, 2009, izvirni znanstveni članek Ključne besede: patogeni mikroorganizmi, Listeria, Listeria monocytogenes, rastlinski ekstrakti, rožmarin, protimikrobno delovanje, karnozolna kislina, minimalna inhibitorna koncentracija, minimalna baktericidna koncentracija, pathogens, Listeria, Listeria monocytogenes, plant extracts, rosemary, antimicrobial activity, carnosic acid, minimal inhibitory concentration, minimal bactericidal concentration Celotno besedilo (povezava drugam) |
|
24. Vpliv zeliščnih ekstraktov na oksidacijo maščob in nastanek akrilamida med cvrtjem krompirjaSimona Urbančič, 2014, doktorska disertacija Ključne besede: cvrtje, rastlinska olja, repično olje, sončnično olje, sojino olje, oksidacija maščob, antioksidanti, ekstrakti rožmarina, ocvrt krompirček, polarne spojine, malonaldehid, akrilamid, disertacije Celotno besedilo (datoteka, 3,24 MB) |
25. Mehanizmi toksičnega in genotoksičnega delovanja heterocikličnih aromatskih aminov in ekstraktov pečenega mesa v celicah človeškega hepatoma (HepG2)Marko Pezdirc, 2013, doktorska disertacija Ključne besede: prehrana, rak, heterociklični aromatski amini, meso, pečenje, toplotna obdelava, karcinogene spojine, toksičnost, genotoksičnost, ekspresija genov, celice humanega hepatoma, HepG2 celice, ekstrakti, disertacije Celotno besedilo (datoteka, 3,20 MB) |
26. Iskanje encimov za razgradnjo lignina v vodnih ekstraktih glivLana Žura, 2022, magistrsko delo Ključne besede: lignolitični encimi, lakaze, lignin peroksidaze, mangan peroksidaze, encimska aktivnost, ABTS, glive, vodni ekstrakti gliv, Cantharellus Celotno besedilo (datoteka, 2,81 MB) |
27. Učinek dodanega na sol vezanega brinovega ekstrakta na tvorbo heterocikličnih aromatskih aminov v toplotno obdelanih govejih pleskavicahAlenka Jurhar, 2017, magistrsko delo Ključne besede: goveje meso, mesni izdelki, sekljanci, goveje pleskavice, rastlinski ekstrakti, ekstrakt brina, antioksidanti, fenolne spojine, Maillardova reakcija, heterociklični aromatski amini, prekurzorji Celotno besedilo (datoteka, 2,09 MB) |
28. Vpliv ekstraktov navadne konoplje na rast izbranih patogenih glivNejc Jakoš, 2018, magistrsko delo Ključne besede: biotehnologija, fungicidi, rastline, konoplja, kanabinoidi, ekstrakti/inhibicija, glive Celotno besedilo (datoteka, 5,23 MB) |
29. Raznolikost antocianov in drugih fenolnih snovi v medvrstnih križancih rodu SambucusBiljana Todorović, 2018, doktorska disertacija Ključne besede: Sambucus spp., bezgi, medvrstni križanci, socvetja, bezgove jagode, čajni ekstrakti, antociani, fenolne spojine, sladkorji, organske kisline Celotno besedilo (datoteka, 3,61 MB) |
30. Zaviranje nastanka 2-amino-1-metil-6-fenilimidazo[4,5-b]piridina z uporabo brinovih ekstraktov v modelnih raztopinahInes Berdnik, 2018, magistrsko delo Ključne besede: ekstrakti brinovih jagod, heterociklični amini, PhIP, mesna izceja, modelne raztopine, antioksidativni potencial, ekstrakcija na trdni fazi Celotno besedilo (datoteka, 2,21 MB) |