Ključne besede: živila, potrošniki, izbira živil, označevanje živil, prehranske trditve, zdravstvene trditve, simboli, simbol varovalnega živila, raziskovalne metode, metode asociacije, analiza sestavljenih učinkov, conjoint analiza, vrednotenje simbolovCelotno besedilo (datoteka, 14,61 MB)
Ključne besede: nutrition claims, health claims, consumer understanding, multiple sort procedure, health claim typologyCelotno besedilo (datoteka, 4,75 MB) Gradivo ima več datotek! Več...
Ključne besede: food labeling, functional foods, health claims, regulation, substantiationCelotno besedilo (datoteka, 692,52 KB) Gradivo ima več datotek! Več...
Ključne besede: prašiči, krma, prašičje meso, antioksidanti, vitamin E, tokoferoli, [alfa]-tokoferol, oksidacija, obstojnost mesa, barjene klobase, rancimat, holesterol, barva, senzorične lastnostiCelotno besedilo (datoteka, 694,47 KB)