1 - 3 / 3 1 |
1. Oblikovanje in vrednotenje arome Nanoškega sira - od krme do sira Iva Boltar, 2015, doktorska disertacija Ključne besede: sir, Nanoški sir, aroma, aromatski profil, hlapne organske spojine, zorenje sira, vpliv sezone, vpliv krme, tehnološki postopki, SPME-GC-MS, disertacije |
2. Research of volatile compounds in cheese affected by different technological parameters Iva Boltar, Andreja Čanžek Majhenič, Kristjan Jarni, Tjaša Jug, Mojca Bavcon Kralj, 2018, izvirni znanstveni članek Ključne besede: cheese, volatile compound, starter culture, technological parameter |
3. Pridobivanje bioloških učinkovin iz kokošjih jajc Iva Boltar, 2009, diplomsko delo Ključne besede: perutnina, kokoši, jajca, biološke učinkovine, genetske tehnike, diplomske naloge |